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オリゴ糖の製法開発と食品への応用　普及版

食品シリーズ

早川幸男／監修　中久喜輝夫／監修

著作者: 早川幸男／監修　中久喜輝夫／監修

メーカー名/出版社名: シーエムシー出版

出版年月: 2018年10月

ISBNコード: 978-4-7813-1297-2
(4-7813-1297-7)

頁数・縦: ２３７Ｐ　２６ｃｍ

分類: 理学／家政学／食品学

価格¥4,700

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